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為保障第三人權益，減輕外送員負擔，職安署已訂定「外送作業安全衛生指引」，內容除安全教育訓練、防護設施設備、戶外作業規範及團體傷害保險等，並規定平台業者應為外送員投保「第三人責任保險」，此外，亦主動邀集平台業者、金管會保險局、保險公會、外送員工會共同研商，督促平台業者儘速落實外送員「第三人責任」之保障。有關報載「Uber Eats、明台產物保險合作 提供外送夥伴全台第一張第三人責任險」消息，顯示對外送員提供第三人責任保險之努力，已有初步成果。
職安署於上述外送指引發布後，為減輕外送員執行外送作業因交通事故依法應負之賠償負擔，即積極商請金管會保險局及保險公會規劃相關產品，後因疫情關係而延滯開發。職安署特別感謝金管會保險局及中華民國產物保險商業同業公會協助，並於今(113)年5月10日核准外送員第三人責任保險新商品上市。
職安署強調，優食公司(Uber Eats)已預定於6月提供所屬外送員第三人責任保險，後續除將積極督促其他平台業者也要參照辦理，以保障第三人權益，減輕外送員負擔外，亦將督促平台業者落實指引規定，並使外送員確實遵守交通法規，以保護每一位外送員之工作安全；另針對工會及外送員，在權益保障下有更多的需求以及在保險機制更加完善的訴求，勞動部會持續努力，與各主管機關共同合作，持續積極辦理。