打鹿岸團隊核心精神『取之於部落，用之於部落』 
建構原住民族文化與美食、傳統與創新的人文主題餐廳，並結合部落產業結構，達成促進部落經濟的成果。打鹿岸不管身處何處，永遠是扮演著很鮮明的角色，肩膀上總是給予自己背負著文化分享之使命。

我們期望能在社會上盡上一份棉薄之力，不管做什麼，只要心堅持了，相信還是會被看見的!
我們堅持大部分的食材來自於偏鄉部落；因為如此，享用部落美食的朋友及使用部落食材的我們，得以使部落經濟提升。