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公共運輸場站聚集來往人流，為滿足民眾飲食需求，周邊及內部餐飲業應運而生，提供及時便利餐食及用餐環境。由於供餐時間長，倘作業場所空間、製程及貯存管理不善，易致交叉污染及微生物滋長而衍生食品衛生安全問題，為維護消費者食之安全，食品藥物管理署將啟動「112年公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案」，聯合各地方政府衛生局稽查公共運輸場站周邊及內部餐飲業者。
本專案查核重點包含食品業者登錄、產品責任險、保存來源文件、逾有效日期食品或原料、原料使用合法性、直接供應飲食場所標示、商品(服務)禮券定型化契約、食品良好衛生規範(GHP)準則等項目，並抽驗相關產品；倘查有不符食品安全衛生管理法相關規定，由權管衛生局依法處辦。