💡【原來如此-小米＆阿粨篇】~原民會帶大家一起來認識小米及原住民族傳統美食呦🎑
日期：113-09-27資料來源：原住民族委員會臉書粉絲專頁
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原民會帶大家一起來認識小米及原住民族傳統美食呦～ 也呼籲大家切勿捕風捉影及污名部落傳統美食及生活智慧，攜手創造共存共榮的多元環境
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原來如此-小米＆阿粨篇】
◈小米
臺灣曾是小米王國，因小米強耐旱又抗病蟲害容易耕種，幾乎不使用農藥，大多數以有機無毒農法種植，為原住民族的主要傳統糧食，有許多族群的神話故事與小米息息相關，在原住民族生活上及傳統祭儀上都少不了小米的身影，視為非常神聖且重要的農作物，也是部落文化中的核心。
◈阿粨（排灣語qavai、魯凱語abai、卑南語abay）
◈吉拿富（排灣語cinavu、魯凱語cinabu、卑南語inavu）
皆為部落中常見的食物，更是祭典、節慶中與親朋好友分享不可或缺的美食。製作方式跟漢人文化的粽子相似，大部分做法是用小米、糯米或芋頭粉將豬肉、魚肉等內餡包著，用假酸漿葉做第一層（這層可以吃！），最外面再用月桃葉或五節芒包起來，最後用麻繩捆綁完成並烹煮，外層嫩葉散發獨特清香，令小米與葉香的味道非常難忘也不易脹氣。