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行政院陳建仁院長5日視察南臺科大宿舍改善情形時表示，該校宿舍公用空間特別打造學生共享、共食與共學的環境，讓學生能夠進行研討及交流，並照顧弱勢學生權益，讓他們可採以工換宿方式免費住宿或優先分配宿舍房間，同時校方亦設計許多創新創業課程，激發學生創意構想，殊值肯定。陳院長也強調，政府積極推動高教深耕計畫，總計已投入640億元經費，希望所有技職校院皆能培養科技創新及創業人才，同時政府對弱勢學生的照顧亦不遺餘力，在此次「疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別預算案」中，亦規劃補助學貸族，以減輕其負擔。
陳院長表示，他與南臺科技大學頗具淵源，該校第3任校長戴謙曾是他擔任國家科學委員會主委時期的副主委，給予他許多協助，並曾多次建議他前來參訪這所充滿活力與無限朝氣且相當了不起的學校。陳院長說，他於2019年曾出席南臺科技大學50週年校慶活動，很高興今日再度前來訪視，看到該校不斷向前邁進與精進，令人相當感動。
陳院長指出，南臺科技大學所培育的學生，不僅極富創意，更善於創新創業，並在工作上不斷展現理想抱負，因此企業界相當喜愛延攬該所大學畢業生。此外，當各大學招生面臨少子女化衝擊之際，南臺科技大學招生成果依舊豐碩，去（2022）年該校招生人數僅次於國立高雄科技大學，居全臺科技大學第二，確實為南臺灣青年學子提供一個無限美好、追求理想的求學環境。
陳院長強調，蔡英文總統上任後，積極推動第一期及第二期高教深耕計畫，總計已投入640億元經費，讓各技職校院擴充教學設備，並加強產官學研的合作，使所有技職校院皆能培養青年學子走上科技創新及創業的道路。
陳院長也指出，南臺科技大學學務長鄭淑真簡報該校「創業家族圓夢宿舍」時提到，此次宿舍公用空間特別打造學生共享、共食與共學的環境，讓學生能夠進行研討及交流，同時該校也設計許多創新創業課程，透過師生良性互動，激發學生創意構想。而如此深具創意的做法，也讓他聯想到過去曾拜讀陳之藩「劍河倒影」一書，書中寫到劍橋大學宿舍素有「學院（College）」之稱，不僅提供學生居住、飲食及社交的場所，每個學院亦有自己的學院導師，定期與宿舍學生互動交流，激發學生豐富的想像力。
陳院長說，他求學時期從未住過宿舍，因此總是羨慕住在宿舍的同學們，並時常到宿舍和他們聊天，但過去的學生宿舍空間狹窄，幾位同學聚在一起聊天即略顯擁擠，更遑論跨領域、跨學科的同學們一起切磋學問。而南臺科技大學打造的圓夢宿舍，不僅可以讓不同學科的學生彼此交流討論、截長補短，更能從中建立互信互利、共同合作，殊值嘉許。
陳院長強調，許多知名企業的創業者都是十分年輕的大學生，例如雅虎（Yahoo）、谷歌（Google）、微軟（Microsoft）及臉書（Facebook）等，他們有許多很好的想法，經由同學間腦力激盪，並輔以良師的指導，不僅年少有成，展開創業，還為人類帶來很好的福祉。因此，陳院長期盼國內科技大學未來都能以此為目標，栽培許多優秀的學生，讓臺灣許多創新產業的人才都來自科技大學畢業生，相信將能造福整個臺灣及全人類的福祉。
陳院長也提到，教育是弱勢學生翻身的最好機會，因此政府對於弱勢學生的照顧亦不遺餘力，在此次「疫後強化經濟與社會韌性及全民共享經濟成果特別預算案」中，即推動「疫後就學貸款補助方案」，針對在學中已申請就學貸款的弱勢學生，以及畢業後撫育12歲以下孩童或平均月收入未達4萬元等資格的貸款人，補助一年學貸還款本金及利息，協助他們度過難關，預計受益人數約55萬人。
陳院長進一步指出，從今天播放的簡報可知，南臺科技大學對弱勢學生亦提供相關優惠或補助措施，例如低收入戶學生可採以工換宿方式免費住宿、中低收入戶學生可優先分配住宿房間等，殊值肯定。陳院長期勉政府與學校一起努力，讓有理想、抱負的弱勢家庭孩童能夠實現他們的夢想，如同今日訪視的「圓夢宿舍」一樣，讓每一位年輕人的夢想都能夠圓滿達成，同時讓家庭更美滿、社會更安定、國家更強盛。
最後，陳院長再次感謝南臺科技大學用心設計圓夢宿舍，同時也感謝學校教師在學生創新創業的旅程上一路帶領，讓學生能夠彼此相互合作、發揮創意，讓大家看到臺灣因為有這些前途無量的莘莘學子，未來將充滿無限光明、美好與希望，並祝福南臺科技大學校務蓬勃發展，至盼南臺灣所有大專院校一同努力作育英才，許南臺灣青年一個更好的希望，為臺灣注入最好的活力。
致詞結束後，陳院長參觀南臺科技大學校園創業計畫、眼動追蹤辨識（AI人工智慧義肢）、觸覺科技研發及數位遊戲等創新創業學生團隊獲獎作品成果展示，並關心學生團隊研發成果的生活應用及商品化情形。接著陳院長前往圓夢宿舍現地視察，實地了解學生住宿環境、內部設施及入住情形，並於宿舍前廣場進行大合影。
隨後，陳院長前往臺灣蘭花生物科技園區參觀「2023臺灣國際蘭展」，在臺灣蘭花產銷發展協會秘書長曾俊弼及主審陳澄鐘導覽解說下，逐一參觀主題館、競賽館及主題大道等展區，並觀賞蘭–起源、大彗星風蘭、蘭花鏡像、全場總冠軍花「五星上將」、蘭展吉祥物「Orchidsaur」蛇頸龍大型充氣裝置及生態系共生站裝置藝術等作品。
結束參觀後，陳院長也前往參訪世茂農業生技股份有限公司，並聽取創辦人黃崇德總監介紹該公司生產高品質蝴蝶蘭切花與採用奈米噴染蘭花技術，以及導入立體化栽培、全自動倉儲搬運及物聯網環境控制系統等智慧化作業流程。而該公司也開發生產土耳其國旗圖樣蘭花，以義賣捐款方式，表達對土耳其震災的關心。