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愛爾蘭都柏林2023農曆新年各項慶祝活動已於1月中旬熱鬧展開，位於愛爾蘭都柏林的知名亞洲超市─亞洲行亦於1月29日在都柏林市區的德魯里街 (Drury Street)上，主辦適合全家參與的兔年慶祝活動。
都柏林中文學校暨愛爾蘭臺灣華語文學習中心主任劉淑慧獲邀前往展示臺灣文化，劉淑慧個人贊助150張親筆春聯、幸運餅及最具臺灣色彩的珍珠奶茶蛋糕供民眾享用；現場並有2023年第1期愛爾蘭臺灣華語文學習中心招生相關的宣傳品及報名連結，提供有興趣的民眾報名。
劉淑慧表示，臺灣珍珠奶茶對愛爾蘭民眾而言還算新鮮，第一家珍珠奶茶店成立於西元2012年，現在已席捲全愛爾蘭。許多珍珠奶茶供應商附屬於餐廳；有些像咖啡館一樣經營，除了珍珠奶茶外還提供蛋糕和鬆餅等點心；有些則是提供多款茶飲的珍珠奶茶專門店。劉淑慧認為，1月29日是世界珍珠奶茶日，没有任何方式能夠比可愛的珍珠奶茶蛋糕更能展現臺灣文化，其贊助的珍珠奶茶蛋糕造型令人驚豔，是一杯有著可愛笑臉圖案的珍珠奶茶。
愛爾蘭臺灣協會亦獲邀請展攤，由新任會長林文琦、副會長蘇郁淳及公關林聖諭共同參與此盛會，會長林文琦說：「感謝大家一起來參加這個文化和社交的響宴， 也祝福大家兔年喜福運途、前兔似錦。」駐愛爾蘭臺北代表處也大方贊助“臺灣十二寶”，內容物包含花生糖、米餅、紅豆麻糬、珍珠奶茶味爆米花及蒜味青豆等臺式零食，藉此抓住國際友人味蕾。
都柏林中文學校暨愛爾蘭臺灣華語文學習中心教師馬雪萍獲邀於當日辦理摺紙工作坊，參加者絡繹不絕，馬雪萍現場教學代表兔年的兔子摺紙，讓參加者了解更多東方文化，並傳遞過年喜慶的氛圍。
活動當日由10公尺長的舞龍隨音樂在市中心起舞拉開序幕。街頭市場有包含傳統亞洲藝術和手工藝品的各式攤位、免費餃子試吃、兔年主題包子和各種口味的珍珠奶茶；亞洲行店內還提供各種免費的活動，包括面部彩繪、氣球藝術家、摺紙工作坊，受到熱烈歡迎。
愛爾蘭臺灣協會攤位上還提供Taiwan at a glance, Taiwan Review 及 Taiwan panoromo 寶島刊物，更提供象徵臺愛友好的紀念徽章免費發放。希望藉由這次展攤，讓旅愛臺僑一解思鄉情外，更藉由此次機會，推廣臺灣美食、美景及人情味，讓更多國際友人認識及了解臺灣。