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🍽企業創新創業輔導計畫 - 百萬創業~原始角落有限公司(第九屆)

日期:114-01-08
資料來源:看見太陽原住民族產業平台

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原始角落有限公司

#臺東
#魯凱族
#食農教育
#風味料理
原始角落有限公司
店家地址:
臺東縣金峰鄉嘉蘭村嘉蘭423號
連絡電話:
0963-193-322
連絡信箱:
v23950947@yahoo.com.tw
相關網站:
https://reurl.cc/6vOaAb

介紹

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回到VUVU的土地過部落日子

光是靜靜待在這片土地上,一股離山很近的療癒氣息,就自然令人放鬆。南迴線上,柯玉蘭將家人間的情誼凝聚在VUVU 的老工寮,拉近了嘉蘭風土、部落傳統文化體驗,全都融合在她親手打造的「原始角落」。期待旅人入住體驗懶人露營,以食農為起點,貼近嘉蘭。

回到土地,是心的呼喚
身為小兒物理治療師的玉蘭,長年在臺中生活。因92 年SARS 疫情衝擊的挑戰,在以件計費的物理治療環境裡,頓失生計,每個月僅不到2 ~ 3千元的收入,根本無法支持原本生活。「那時媽媽說,回到部落吧!回家至少有家人、有餘裕。」回到臺東,從聖母醫院起步,再轉到榮民醫院服務至退休,也因為有更多時間待在家鄉與部落相處,才有如今原始角落的誕生。「你們剛剛經過的防汛道路,過去全都是部落的房子。八八風災那年,土石流重創嘉蘭部落,沖毀了一切,但因為大家都不願離村,政府決定徵收土地。母親的土地也被部分徵收,我們目前所在的這一塊是剛好留下來的。」
有一年天氣很熱,她帶著小女兒來到大樹下的工寮乘涼玩水,當涼風吹過,一股熟悉的寧靜感湧上心頭。原來過去家人們一起升火的地方還在,記憶也都還在。於是她興起將荒廢工寮慢慢整理起來的念頭,沒想到就這樣,牽起家人們一起、集結各方的資源,把念想如漣漪般慢慢擴大。有了全家人的協力,耗時整整兩個月打造,歷經土地整平、露營平台整建,原始角落逐漸有了雛型;藉由申請鄉公所推出的半農半X 創業圓夢計畫,進一步獲得整理土地的經費支持,如今寬闊的園區也才得以慢慢成型。

在大樹下乘涼,是在地人的日常,是旅人的想望
「我是順著自己的想法來整理這片土地,希望來到這裡的人都能享受到我記憶中能純粹放鬆的幸福感。就算甚麼都不帶,也能來露營、品嚐在地料理,或是到鄰近部落裡的餐廳用餐,現在都很方便了!」

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因推廣食農體驗,將魯凱族傳統料理端上手作體驗,她口中的「拉格拉格」是以芋頭粉包裹著豬肉,單純以鹽巴調味,再用假酸漿葉、月桃葉逐步包覆蒸熟。過程中,遊客能知道族人如何保存山芋食材,如何採摘假酸漿葉,以及料理之於魯凱族人的意涵;再搭配香蕉煎餅、炸南瓜等小食,一桌子部落料理,吃的都是地方故事。因為體驗活動需要人手幫忙,也直接創造了部落媽媽的二次就業機會,讓需要就近照顧老人家、小孩子的部落婦女除了補替農工外,還能選擇其他賺錢的方式,時間安排上也較為彈性。從物理治療師跨域觀光旅遊產業,她將自己在土地上的收穫,也分享給旅人。備好一切所需,讓客人來到這裡,能什麼都不做,就坐在樹下放鬆放空,自然可以慢慢清空頭腦裡的壓力,這就是環境能夠給予的最佳吸引力。

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百萬計畫讓食農體驗更規模化了
透過申請企業創新創業輔導計畫之百萬創業計畫,她成功打造了部落裡的烹飪教室,加入一座燻烤房後,讓體驗有更優良的硬體環境設備,造就來客更滿足的食農體驗收穫。透過整理料理空間、研發體驗伴手禮,她想打造的不只是原始角落,而是遊客對嘉蘭部落的印象。
一份食材包,將假酸漿葉、芋頭粉、豬肉、繩子等變成材料,放入當地食材,讓體驗過後的遊客們回家也能自己製作,試圖讓部落風土成為一般人的餐桌料理;而DIY 材料包,則是讓人在家也能享受手作小米鑰匙圈的手作療癒時光,回憶曾在嘉蘭部落裡發生的點點滴滴。

以體驗為主體的園區,邀請遊客從抵達那一刻起,把心放入部落裡。隨著導覽頭目的家、部落的山認識嘉蘭,經升火祈福後,進入園區;飲一口微酸的洛神花茶,認識植物採集在地食材,一步步體驗製作拉格拉格。一桌樸實的部落料理,就是令人印象深刻的在地午餐,她用原始角落吸引客人從台9 線上轉入嘉蘭部落,如此,才能懂得南迴的靜謐與日常。
(圖片來自於 原始角落 官方粉絲團)

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