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行政院中部聯合服務中心
【客庄青年台三線】
青年工作坊及成果發表
新聞稿
行政院中部聯合服務中心與台灣客家智庫共同主辦的「客庄青年台三線」論壇系列活動，於11月26日假苗栗縣國立聯合大學舉辦青年工作坊座談會暨成果展，上午配合聯大44週年校慶及客家研究學院第七屆客家週，邀請本中心吳宜臻副執行長、客家委員會楊長鎮副主委、客家研究學院晁瑞明院長及苗栗縣長徐耀昌致詞，為青年創業論壇中部辦公室揭牌，下午邀請農業科技研究院吳明敏董事長專題演講，重點提及創造誘因讓青年返鄉，最近南投舉行中台灣農業博覽會，苗中彰投就屬苗栗館最有特色，結合客庄特色農特產品及在地客家文化，相當有看頭!苗栗是個天堂。客家研究學院文創系同學發問:「青年想留在家鄉但不知要做什麼?文創系的同班同學們大部分不是苗栗人，是否有可能藉由大學科系推廣客家行銷客庄? 」吳明敏董事長回應:好的產品一定要抓住knowhow，有一個產品叫晨露滴雞精，因為跟電視台戲劇娘家合作，打開了熱銷通路。客家研究學院晁瑞明院長認為，客家文化要向下紮根，只有聯大完整的統整，配合政府客庄浪漫台三線政策，學生要緊緊抓住學習的機會及資源，要鮭魚返鄉回苗栗留鄉打拼，像吳董看齊更好，高雄人卻選在好山好水的苗栗深耕。本中心吳宜臻副執行長表示，年輕人決定未來需要彈性認知。政府目前積極搭建產官學的平台，幫助學生面對變動的未來，學生本身也要知識博大才足以應對多變的時代。座談中邀請永香茶行陳美玉分享茶葉的經營，其實就是做!做!做!只要產品可以曝光，她一定願意走出來，這樣才有機會讓大眾接觸及認識永香茶行，現在重視養身，客家的酸柑茶非常有療效，是永香茶行的主打商品，針對不同族群設計加值配方，增加顧客接受度及消費購買意願。以及從事福菜加工的張仁宗，放棄都市便利生活及高薪，選擇回鄉陪伴家人及留鄉打拼，選用來自親友種植的芥菜，芥菜種植需與水稻輪作，每年冬季採收後，挑選品質優良的大芥菜，經過萎凋過程，用鹽醃漬清洗和日曬，完全發酵之後，就可以製作出好吃的福菜，而芥菜不僅可製作福菜，也可製作成梅干菜及各樣芥菜料理，目前福菜的經營也步入軌道，收入穩定。客庄青年台三線論壇活動最終場於苗栗聯合大學圓滿閉幕。